Што е HACCP ?

    HACCP sistemot pretstavuva eden vid upravuvawe so безбедноста na hranata koristejki pritoa priod za kontrola na opasnostite i kriti~ni to~ki pri rakuvawe so hranata so cel da se preventiraat  problemite vo bezbednosta na hranata.

    HACCP sistemot e internacionalno prepoznatliv kako efektiven metod za osiguruvawe na bezbednosta i pogodnosta na hranata za humana konzumacija i internacionalen pazar.

 Zo{to vi e potreben HACCP sistemot ?

 ·        Zakonska obvrska

       Vo R. Makedonija so Zakonot za bezbednost na hranata i na proizvodite i materijalite {to doa|aat vo kontakt so hranata (Sl. Vesnik na RM br.54/02), vo ~len 26, proizvoditelite i trgovcite so hrana se zadol`uvaat vo proizvodstvoto i prometot so hrana da go primenuvaat sistemot za procenka na opasnostite i kriti~ni kontrolni to~ki so cel da se osigura bezbedna hrana.

 ·       zgolemuvawe na konkurentnost na prehranbenite proizvodi na doma{niot i nadvore{niot pazar, so zgolemuvawe na doverbata kaj kupuva~ite

·        podobruvawe na zdravstveniot status na populacijata

·        namaluvawe na procentot na rasipuvawe i  gubitoci na hrana

·        poefikasna institucionalna kontrola  kako i

·        podobruvawe na internacionalniot pazar

 

---

Контакт:                                                        This website is supported by:

Tel:    02 3155 277 , lokal 444

Faks:  02 3134 310

Adresa: Bul. Aleksandar Makedonski bb

E-mail: haccpinfo@zf.ukim.edu.mk

http://  www.zf.ukim.edu.mk/haccp/index.htm

Deutsche Gesellschaft für
Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH