Улога на земјоделството во безбедноста на храната

Добра производна пракса ( GMP )

HACCP во Република Македонија

Искуства и некои примери за организација на HACCP

Интегрирани системи на надзор за безбедноста на прехранбените производи од животинско потекло во ЕУ

Приодот на ЕУ кон состојбите со производството и контролата на храната во земјите на југоисточна Европа

HACCP - Информативен центар

HACCP - Национална стратегија за безбедност на храната

Тренинг за имплементација на НАССР - Вовед

Составување на НАССР тим

Опис на производите

Подготовка на дијаграм на линии за производство на храна

Физички и хемиски потенцијални опасности

Како да се одреди критична контролна точка

Утврдување на критични ограничувања за секоја критична контролна точка (за физички и хемиски опасности)

Постапки за мониториг на критични контролни точки

Утврдување на корективни акции

Постапки со кои се потврдува ефективноста на функционирањето на НАССР системот

Разгледување на НАССР план

Design By D&G

Copyrights HACCP info centar, Last update 26-дец-2003